白糸 酒造。 2019年白糸酒造蔵開きに行く前に読んで3倍楽もう!!

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「これからの当蔵の指針となる酒造りとなりました」(田中克典)との言葉通り、糸島の風土が育む個性と蔵の持つバックボーンは、注目の扁平精米を採用した上で今作にも見事に反映されており、しっかりと味わいとして落とし込まれた。 そうして仕上がった〈橘 6513〉は、 「無農薬米を使用したのも大きな挑戦であり、大げさではなく自分の求めている理想のお酒に大きく近づいた、未来への指針になる 1 本」 と田中克典杜氏にも言わしめた自信作。 同じお酒でも、毎年味も変わるし、同じシーズンでも製造されたときによって味も変わるのが日本酒のおもしろところ。

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「ハネ木搾りの酒」守りたい 35歳8代目の挑戦 福岡・白糸酒造|【西日本新聞ニュース】

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おでんと餃子 HINODEのタンドリーチキン 陶翠苑の炙り鯖寿司 その場でタレをつける若鶏のもも肉がそそります。 かわいい感じのエントランスになっています。 白糸酒造さんのお酒の販売所 土蔵を改装されたショップには、白糸酒造さんの日本酒などが並べてありました。

白糸酒造株式会社 会社概要

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さらに、前作から連なる形でボトルにも裏ラベルにQRコードが印刷されており、 こちらを読み取ることで白糸酒造がどのような蔵であり、橘ケンチ氏がどんな想いで今作を手がけたかを紐解く期間限定のEXCLUSIVE MOVIEをご視聴いただけます!. ハネ木で搾り出される酒は、機械搾りに比べ、圧力が弱いので雑味成分が少ないまろやかなお酒が醸し出されます。

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田中六五(たなかろくじゅうご)│白糸酒造 | お酒の通販

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10名様以上でこられる際には3日前までにご連絡ください。 個人的にはお酒は飲まないけど、ハネ木で絞っているところをぜひ見てみたいです。

白糸とは

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白糸酒造株式会社 代表取締役 宮崎俊子. 糸島は、知る人ぞ知る山田錦の産地です。 白糸酒造はいつしか「山田錦の田んぼに囲まれた蔵」という地の利に恵まれることとなりました。

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白糸酒造

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酒蔵アンパンあるのかな? 酒蔵に進んでゆきます。 もっと商品を楽しんでいただこうと、白糸では、時代を反映し、オリジナルのパッケージやラベルをご用意しております。 左手の前に見えているのが事務所。

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【IMADEYA】橘ケンチ氏×白糸酒造コラボ日本酒『田中六五橘』リリース情報|お知らせ|IMADEYA|いまでや

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また、「顔」と似合うよう、味にも創意工夫をしております。

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糸島は酒米の王様・山田錦の産地。 「全国唯一ハネ木搾り」「ハネ木による手絞り清酒」の看板が。

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有限会社 白糸酒造|蔵元マップ|福岡県の蔵元・銘柄をご紹介<福岡県酒造組合>

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2009年夏に蔵に戻った克典さんは、従来のベテランの杜氏任せではなく、自ら主導する酒造りを決意。 緑の稲が風にそよぐ夏。